طريقة عمل التبولة
المقادير :
٣ جرزة بقدونس كبيرة
خمس حبات بندورة
اربع أعواد بصل اخضر
ربع كاس نعناع اخضر
زيت زيتون الرغبة
١/٢ كاسة برغل
ملح / فلفل حسب الرغبة
عصير ليمونة
طريقة تحضير التبولة منال العالم
١-يغسل البرغل جيدا ويصفى
٢-يضاف عصير الليمون الى البرغل ويترك على حدة.
٣-يفرم البقدونس فرم ناعم ويغسل.
٤- يفرم النعناع فرم ناعم ويغسل.
٥- يوضع البقدونس والنعناع في مصفى كبيرة ويصفى لمدة ساعة.
٦- تفرم البندورة فرم ناعم.
٧- يفرم البصل فرم ناعم .
٨- في وعاء يوضع البقدونس والنعناع والبندورة والبصل معا.
٩- يضاف الليمون والبرغل وتقلب.
١٠- يتبل بالملح والفلفل وتقلب.
١١- يضاف زيت الزيتون ويقلب.
١٢- تقدم فورا مزينة مع أوراق الخس.
١٣- ملاحظة: التبولة لاتتبل إلا قبل التقديم مباشرة حتى الخضرة لاتنزل مائها فتذبل وتفقد نضارتها.
يمكنك ان تنقعي البرغل بعصير الليمون بدل الماء لنكهة مضاعفة