المقادير

2 كوب كبير دقيق أبيض منخول (240 جرام)

نصف كوب كبير سكر أبيض (100 جرام)

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فانيليا

2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بيكنج باودر

نصف كوب كبير زيت نباتي (110 ملل)

نصف كوب كبير عصير برتقال أو نصف كوب كبير لبن (120 ملل)

ملحوظة :

نستخدم نفس الكوب الكبير في إعداد المقادير

خطوات التحضير

نحضر إناء نضيف فيه عصير البرتقال ، و السكر ثم نقلب بإستخدام ملعقة حتى يذوب السكر في عصير البرتقال.

نحضر وعاء المضرب الكهربائي ونضع فيه الدقيق والزيت ونثبت المضرب على السرعة المتوسطة ونتركه حتى يمتزج الزيت بالدقيق .

بمجرد امتزاج الدقيق بالزيت نضع الفانيليا و البيكنج باودر و نستمر في الخلط مع سكب خليط عصير البرتقال بالسكر تدريجيًا حتى يتكون لدينا عجينة هشة وناعمة ومتماسكة

نجمع العجين من المضرب الكهربائي ونتركها في درجة حرارة الغرفة  لمدة ساعة حتى ترتاح وتتماسك أكثر

نحضر صينية مدهونه بالقليل من السمن ،ثم نبدأ في تشكيل عجين البسكويت على شكل كرات باليد أو بقطاعة البسكويت ونرص العجين في الصينية ونحرص على وجود مسافة بين كل قطعة عجين بسكويت واخرى

نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى يتحمر البسكويت ويصبح لونه ذهبي

نخرج البسكويت من الفرن بعد نضجه ونتركه حتى يبرد تمامًا

الان نستطيع تقديم  البسكويت بدون بيض بجانب الشاي