خبز الصاج الأسمر مفيد لمن يتبعون حمية غذائية. حيث يحتوي على الطحين الأسمر والنخالة.

المقادير

3 كوب دقيق أسمر

1/2 كوب دقيق أبيض

1/2 كوب ردة أو نخالة

3 ملاعق سكر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ذرة ملح

ملعقه صغيرة بكينج بودر

نص كوب حليب سائل

1/4 كوب زيت

كوب ماء

طريقة التحضير

في وعاء عميق للعجن ضعي الدقيق الأسمر والأبيض والنخالة والخميرة والملح والسكر وقلبي جيدًا.

أضيفي الحليب والزيت ثم قليلًا من الماء الدافيء واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة.

قسمي العجينة لكرات متوسطة وغطيها لمدة 1/2 ساعة في مكان دافيء.

إفردي كل قطعة بالنشابة لتصبح رقيقة ثم ضعيها على صاج مسطح ساخن في الفرن أو طاسة على النار.

قلبي الأرغفة على الوجهين لتحمر من الجهتين وينتفخ الأرغفة.

قدمي خبز الصاج مع الجبنة أو السوسيس.