ستيك اللحم المشوي من الأطباق الصحية الغنية بالبروتين والحديد مع الخضروات اللذيذة التي تعمل على سرعة الهضم والاستفادة من المكونات الغذائية للطبق. قدميه مع الأرز والسلطة الخضراء.

 

المقادير

6 قطع من لحم الستيك

حبة بصل مفروم ناعم

4 فصوص ثوم مفروم

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة زعتر جاف

1/2 ملعقة جنزبيل

2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة

أوراق نعناع وريحان

صوص الطماطم

ملعقة زبدة

2 فص ثوم مهروس

1/2 ملعقة جنزبيل مطحون

1/2 كيلو طماطم شيري

طريقة التحضير

تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل.، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم واتركيها في البراد لمدة ساعتين.

إدهني كل شريحة بالزبدة السائلة ورشي الاعشاب الجافة حول شرائح الستيك.

رصي قطع الستيك في صينية فرن وضعيها بالفرن الساخن على 190 مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة.

أخرجي الصينية بعد وضعها تحت الشواية لمدة دقيقتين.

ضعي الزبدة والثوم في وعاء متوسط على نار متوسطة لمدة دقيقة ثم أضيفي الزنجبيل و1/4 كوب ماء حتى يغلي الصوص.

أضيفي حبات الطماطم وقلبي دقيقتين في الصوص ثم تبلي بملح وفلفل.

رصي قطع الستيك في سرفيس وحولها صوص الطماطم بالجنزبيل.

زيني بأوراق الريحان والنعناع وقدمي الطبق مع أرز أبيض.