المقادير:

مقدار من عجينة البيتزا يكفي لعمل 2 صينية

1/2 كيلو جمبري

1/4 كيلو جندوفلي

1/4 كيلو كاليماري

1/4 كيلو سلطعون (كابوريا)

ملح وفلفل

3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

ملعقة كبيرة بهارات السمك

ملعقة صغيرة كمون

4 ملاعق خل

3 ملاعق عصير ليمون

بصلة مفرية خشنًا

3 ملاعق زيت زيتون

للبيتزا

جبنة موتزاريللا

جبنة شيدر

زيت زيتون

صلصة طماطم

طريقة التحضير

لتحضير فواكه البحر

إغسلي فواكه البحر جيدًا بالماء الجاري ثم ضعيها بمصفاة.

في وعاء التتبيل ضعي المكونات وعليها عصير الليمون والخل وملعقة واحدة ثوم. ثم تبلي الفواكه البحرية مدة ساعة واتركيها بالبراد.

في وعاء القلي ضعي البصل وملعقة من زيت الزيتون على نار متوسطة وشوحي البصل حتى يذبل.

أضيفي فواكه البحر وقلبي 10 دقائق حتى اقتراب النضج، ثم أضيفي قليلًا من عصير الليمون والخل.

لتحضير البيتزا

إفردي عجينة البيتزا في صينيتين مدهونتين بالزيت ورشة دقيق. وادهني سطح البيتزا بزيت الزيتون وصلصة الطماطم.

رشي كمية من الجبنة الموتزاريللا ثم وزعي فواكه البحر على صواني البيتزا.

رشي فوق فواكه البحر كمية من الجبنة الشيدر ثم الجبنة الموتزاريللا وصلطة طماطم.

إخبزي في فرن ساخن مسبقًا على 180 مئوية حتى يحمر الوجه مع الملاحظة ثم تحت شواية موقد الغاز لمدة 4 دقائق لتأخذ اللون الذهبي.

قدمي بيتزا غنية بفواكه البحر وهي ساخنة بالهنا والشفا.