لحمة بالصينية طبق سريع وسهل التحضير ومكوّناته بسيطة ومتوفرة غالباً في كل بيت كاللحمة والبصل والبندورة، ويعتبر طبق رئيسي ومحبب للجميع ويقدم على الغداء مع صوص الطحينة والبطاطا المقلية .

المقادير

1 كيلو لحم غنم مفروم ناعم

3 بصلة مفرومة ناعمة

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

للتزيين:

4 حبات بندورة مقطعة شرائح

1 حبة فليفلة مقطعة شرائح

طريقة التحضير

نضع اللحمة المفرومة في وعاء عميق .

نرش عليها الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.

نضيف إليها البصل ونعجن الخليط حتى تمتزج اللحمة مع البصل والبهارات تماماً .

نمد عجينة اللحم في صينية مناسبة بحيث تتساوى سماكتها في كل الأطراف .

نقطع اللحمة حسب الرغبة لتتشرب من البندورة .

نوزع شرائح البندورة والفلفل الأخضر فوق صينية اللحمة حسب الذوق .

نحمي الفرن على درجة 180 ثم ندخل الصينية لمدة نصف ساعة .

نخرج الصينية من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم .