كعك الحليب لذيذ للغاية يحبه الكبار والصغار في كل مكان وطريقة تحضيره في البيت سهلة جداً ومكوناته بسيطة عبارة عن دقيق وحليب وسكر وسمنة وزيت تشكل حسب الذوق وتوضع في الفرن حتى تأخذ لونها الذهبي الجميل وقرمشتها الرائعة وتقدم على الفطور مع الشاي أو على العشاء كمقرمشات .

المقادير

½ كيلو دقيق أبيض

½ كوب سكر

1 كوب حليب سائل

1 كوب سمن نباتي

¼ كوب زيت نباتي

سمسم محمّص للتزيين

2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

رشة ملح

طريقة التحضير

نضع الدقيق في وعاء العجانة ثم نضيف الملح ونحرك قليلاً .

نضيف البيكنغ باودر والزيت والسمنة ونشغل العجانة حتى تمتزج المكونات جيداً مع بعضها .

نضع الحليب والسكر في وعاء ونحرك حتى يذوب السكر بالحليب تماماً .

نضيف المزيج للمكونات السابقة بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا العجينة .

نضع السمسم في وعاء ونخلط معه ملعقة سكر وماء حتى يلتصق بعجينة الكعك .

نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونحمي الفرن لدرجة حرارة 150 .

نقطع العجينة إلى كرات متساويه ونشكلها حسب الذوق ونغمرها بالسمسم ثم نرتبها بالصينية مع ترك مسافة بين كلٍّ منها .

نضع الصينية بالفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى يكتسب الكعك لوناً ذهبياً .

نخرج الكعك ونتركه يبرد جانباً تماماً وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .