كرات البطاطس المقلية أو كروكيت البطاطس، وصفة سهلة ولذيذة لمحبي المقرمشات المغذية، يمكن تقديمها كطبق جانبي أو كوصفة خفيفة، وتقدم مع الصوصات المفضل مثل المايونيز والكاتشب

المقادير

3 حبة متوسطة بطاطس

ماء للسلق

زيت للقلي

مقادير التغطية:

2 حبة بيضة مخفوقة

بقسماط مطحون

رشة فلفل أسود

خطوات التحضير

في وعاء كبير نسلق البطاطس لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج.

نصفي البطاطس من الماء، ونهرسها بالشوكة جيداً، ثم نتركها حتى تبرد.

في طبق صغير نضع البيض، ونضيف إليه الفلفل الأسود المطحون، ونخفقه جيداً.

نضع البقسماط في طبق مسطح.

نشكل البطاطس على هيئة كرات متوسطة الحجم، ونغمسه في البيض ثم في البقسماط ليغطيه تماماً.

نرص كرات البطاطس في صينية، ونضعها في الفريزر لمدة 15 - 20 دقيقة.

في مقلاة غويطة، نضع الزيت على نار متوسطة حتى يسخن "يقدح".

نقلي كرات البطاطس في الزيت، ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.

نرفع كرات البطاطس على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

نقدم كرات البطاطس ساخنة مع الكاتشابوالمايونيز.