المقادير

2 كوب عدس أصفر

1 كوب كينوا مسلوق

1 حبة بطاطس مقطعة

1 حبة جزر مقطعة

1 بصل مقطعة

4 فصوص ثوم

1 معلقة صغيرة كركم

ملح

كمون

ماء

خطوات التحضير

يغسل العدس جيداً، ثم يصفى.

في وعاء على النار .. يوضع العدس والبصل والبطاطس والجزر والثوم والماء.

تترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج.

ترفع من على النار، وتترك لتهدأ قليلاً.

توضع في الخلاط وتضرب جيداً حتى تنعم، ويمكن عمل هذه الخطوة باستخدام الهاند بلندر.

ترفع على النار مرة أخرى، ثم يضاف إليها الكينوا، وتتبل بالملح والكمون والكركم.

تخلط جيداً، وتترك على النار حتى تسخن.

توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.