طريقة عمل عصير التمر الهندي
عصير التمر الهندي من المشروبات التي تقدم في شهر رمضان المبارك على الإفطار، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المميزة التي تحسن عملية الهضم، لأنه يحتوي على البوتاسيوم.
طريقة عمل عصير التمر هندي:
المقادير:
كوب من التمر الهندي.
8 أكواب من الماء.
كمية من السكر حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
الطريقة:
يتم نقع التمر الهندي في الماء لمدة ساعة.
نضعه على النار مع الماء ونتركه حتى الغليان.
نتركه حتى يبرد تماماً ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
يتم تصفيته بالمصفاه ويعصر بشكل جيد حتى نتخلص من الشوائب الموجودة به والبذور.
يضاف إليه ماء الورد ويحلى بالسكر، ويقدم في الكاسات ويضاف إليه مكعبات الثلج.
طريقة عمل التمر الهندي بالعسل:
المقادير:
2 كوب من التمر الهندي.
6 أكواب من الماء.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
2 ملعقة كبيرة من العسل.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
الطريقة:
يتم غلي الماء على النار ويضاف إليه التمر الهندي ويتركان على النار حتى يغليان جيداً.
يضاف إليهما عصير الليمون ويضاف السكر والعسل، وتقلب المكونات جيداً على النار ونرفعه من عليها.
نغطي الحلة ونترك التمر الهندي بها لمدة ليلة كاملة.
يصفى التمر الهندي باستخدام مصفاه ضيقة ويصب في الأكواب ويقدم على وجبة الإفطار.
فوائد عصير التمر الهندي:
التمر الهندي يحتوي على عناصر غذائية ضرورية، والكثيير من الأملاح المعدنية ومنها الكالسيوم والصوديوم.
يحتوي التمر الهندي على الزيوت الطيارة وكما أنه يحتوي على الكثير من المركبات الضرورية ومنها البكتين والليمونين والمواد السكرية المختلفة.
ويساعد على التخلص من حالات الإمساك، ويحسن الهضم بشكل جيد وهذا لأنه يحتوي على عنصر البوتاسيوم المهم جداً للجهاز الهضمي.
يعمل على الحفاظ على نسبة السكر بالدم، لأنه يحتوي على أنزيم الألفا أميلاز.
عصير التمر الهندي يسهم في التخلص من الوزن الزائد لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف وكما أنه خالٍ من الدهون.
التقليل من نسبة الكوليسترول المرتفع بالدم كما أنه يمنع تراكم الدهون الثلاثية بالجسم.
الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية، لأنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة.
يعمل على حماية البشرة من أشعة الشمس، والحماية أيضا من الأشعة الفوق بنفسجية.
التقليل من ظهور حب الشباب على البشرة والبثور، لأن التمر الهندي يحتوي على حمض الهيدروكسيد.
تقوية جهاز المناعة والحماية من الأمراض المختلفة التي قد تصيب الإنسان.
الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.
