المكونات

كوب ونصف من الأرزّ البسمتي.

ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

حبّة من الفليفلة الرومي الخضراء، متوسّطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات.

بصلة متوسّطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.

ستّة فصوص من الثوم المقطّع.

كوبان ونصف من الماء.

ملعقة صغيرة من الزعفران.

مكعّبان من مرق الخضار.

جزرة متوسّطة الحجم، مقطّعة الى دوائر.

ربع كوب من الذرة.

طريقة التحضير

نحمّي ملعقة كبيرة ونصف من الزيت في قدرٍ على النار، ثم نضيف البصل مع التقليب حتى يذبلَ قليلاً، ونضيفُ الذرة، مع معجون الطماطم والماء أيضاً، ونضع البهارات ومكعّبات مرق الخضار.

نرك المزيج حتّى يغلي قليلاً على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف الأرز مع تركه لمدة عشر دقائق إلى أن ينضج.