المكوّنات

كوب ونصف من حبوب الذرة.

كوب من الزبدة.

نصف كوب من شراب الذرة.

كوبان من السكر البني.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفانيلا، وأخرى من بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وعشرين درجة مئوية.

دهن الزيت في قالبين متوسطيّ الحجم.

تحضير الذرة كالمعتاد ولكن دون وضع ملح، ثم وضعه في وعاء كبير.

إضافة السكّر والزبدة في وعاء آخر ورفعه على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة شراب الذرة والملح مع الاستمرار بالتقليب حتى يغلي الصوص.

رفع الوعاء بعيدًا عن النار، وإضافة الفانيلا وبيكربونات الصودا والذي سيؤدي إلى فوران الصوص. إضافة الصوص مباشرة على الذرة المحضّرة مسبقًا والتقليب جيدًا حتى تنغمر كل حبّات الفشار.

خلط الفشار مع الكراميل جيدًا.

توزيع الفشار على القالبين وخبزه بالفرن لمدّة ساعة واحدة، مع الحرص على رفع القالبين وخلط الفشار جيدًا كل ربع ساعة.

وضع الفشار بالكراميل في أطباق وتقديمه بعد أن يبرد.