الصباح العربي
الأربعاء، 20 يناير 2021 09:28 مـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

طريقة عمل ستيك لحم مشوي

الصباح العربي

المكوّنات
لحم ستيك.
ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا أو زيت الزيتون الصافي.
ملح خشن وفلفل أسود طازج.

طريقة التحضير
إخراج لحم الستيك من البراد قبل 20 دقيقة من عملية الشي وتركه مغطى وبدرجة حرارة الغرفة.
تجهيز الشواية بتشغيلها على درجة حرارة مرتفعة.
دهن لحم الستيك بالزيت من الجهتين وتتبيلها بكمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
شوي الستيك على الشواية مدّة أربع إلى خمس دقائق حتّى تتحمر وقلبها وتركها مدّة ثلاث إلى خمس دقائق في حال الرغبة باستواء نيء، ومدّة خمس إلى سبع دقائق في حال الرغبة باستواء متوسط، ومدّة 8 إلى 10 دقائق في حال الرغبة باستواء كامل.
نقل الستيك المشوي إلى لوح التقطيع ولفه بورق الألمنيوم وتركه مدّة 5 دقائق حتّى يرتاح.
تقسيم الستيك المشوي.

طريقة عمل ستيك لحم مشوي

المرأة والصحة