المقادير

5 حبات فلفل أحمر

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت

عصير نصف ليمونة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح حسب الذوق

2 فص ثوم مهروس

للتزيين:

جوز مفروم

أوراق نعنع

طريقة التحضير

نقطع الفلفل الأحمر أنصاف ونرتبه على ورق زبدة في صينية الفرن ثم نشويه في الفرن على حرارة 200 لمدة ربع ساعة .

نخرج الفلفل ونتركه يبرد ثم نزيل القشرة بهدوء ونقطعه ونضعه في وعاء .

نضيف البقدونس والشبت وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والثوم ونحرك جيداً .

نضع السلطة في طبق التقديم ونزين بالجوز المفروم وأوراق النعنع وبذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم .