المكونات

نصف كيلو من لبن الرائب.

خمسة فصوص من الثوم متوسط الحجم.

كوبان من الحمص المسلوق

رغيف من خبز الباجيت المقطع والمحمص أو المقلي حسب الرغبة

أربع ملاعق كبيرة من الطحينية.

علبة من الحمص المطحون

ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز أو الصنوبر أو اللوز المحمص.

نصف كيلو من اللحم البقري الطازج والمفروم ناعماً

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

نخلط لبن الرائب، والحمص المطحون جيداً.

نضيف البقدونس المفروم ناعماً، والقليل من ملح الطعام إلى الخليط السابق، ونحركهم جيداً ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

نضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ونضيف إليه نصف كمية الحمص الحب والقليل مع الماء ليصبح الخبز طرياً.

نخرج الخليط من الثلاجة، ونسكبه فوق الخبز المحمص، والنصف الثاني من الحمص

نزين طبق فتة الحمص باللحم المفروم المقلي بالقليل من السمنة النباتية، والبقدونس المفروم ناعماً والقليل من اللوز والصنوبر المحمص.