المقادير لتحضير طريقة البثيثه

350 غرام تمر منزوع النوى.

½ كوب دقيق قمح كامل الحبة.

¼ كوب زبدة ذائبة.

½ ملعقة صغيرة هيل.

½ ملعقة صغيرة زنجبيل.

مكسرات مطحونة أو بذور سمسم للتزيين.

الخطوات لتحضير طريقة البثيثه

أحضر قدر عميق، وأضف الدقيق، وضعه على النار على درجة حرارة متوسطة مع التحريك المستمر.

استمر في تقليب الدقيق حتى يصبح ذهبي اللون، يحتاج حوالي 10 دقائق، ثم ارفعه عن النار، واتركه جانبًا.

أضف معجون التمر للدقيق، وأعده للقدر، وضعه على النار من 2 إلى 3 دقائق، واستمر في التقليب لتحصل على عجينة منتظمة.

أضف الهيل والزنجبيل للزبدة المذابة، واخلط الزبدة جيدًا، وأضفها للدقيق، وقلب المكونات جيدًا.

ارفع الدقيق عن النار، واتركه يبرد قليلًا، ثم شكّل من العجين كرات عدّة، ودحرجها في المكسرات أو بذور السمسم لتغطيها تمامًا.

اضغط قليلًا على البثيثه، ثم تناولها فورًا باردة أو دافئة حسب الرغبة.