الصباح العربي
الجمعة، 29 مارس 2024 11:47 صـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

ستيك الجبن بالعجين

الصباح العربي

المكونات

مقادير ستيك الجبن بالعجين

650 غرام من لحم الخاصرة البقري مقطع إلى شرائح

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل

4 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

زيت زيتون

2 بصل مقطع شرائح

250 غرام فطر مقطع إلى شرائح

½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

2 فص ثوم مهروس

4 أكواب من مرق اللحم

نصف كوب كريمة ثقيلة

4 أطباق خبز العجين المخمر

4 شرائح جبن بروفولون

طريقة التحضير

تتبيل شرائح اللحم

أضيفي شرائح اللحم إلى وعاء كبير وتبليها بالملح والفلفل ومسحوق البصل وقلبيها حتى تتغطى ثم رشي ملعقتين كبيرتين من الدقيق وقلبي المزيج.

تسخين الزيت وإضافة شرائح اللحم

ضعي القدر على نار متوسطة ثم ورشي زيت الزيتون وبمجرد أن تصبح ساخنة أضيفي شرائح لحم الخاصرة إلى الداخل ثم قلبي إلى أن تحصل على اللون البني ثم ارفعيها على طبق لتثبيتها.

إضافة البصل

أضيفي المزيد من الزيت إلى القدر ثم ضعي شرائح البصل وقليل من الملح والفلفل الأسود وكراملي البصل مع التقليب باستمرار لتجنب الاحتراق.

إضافة الفطر والزعتر والثوم

بمجرد أن ينضج البصل أضيفي الفطر واستمري في القلي حتى ينضج وقلبي الزعتر المجفف والثوم معهم.

إضافة الدقيق

رشي المتبقي من الدقيق 2 ملعقة كبيرة إلى الخليط وقلبي المزيج ثم أضيفي مرق اللحم.

تسوية الخليط

خففي الحرارة من متوسطة إلى منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

إضافة الكريمة

اخلطي الكريمة الثقيلة ثم أضيفي اللحم البقري مع العصائر وقلبي حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.

تحميص ستيك الجبن بالعجين في الفرن

أحضري عجين مخمر على شكل أوعية ثم ضعي لحم الخاصرة فيها وغطيها بشريحة من البروفولون ثم اشويها حتى يصبح الجبن بنيًا وذابًا.

تقديم ستيك الجبن بالعجين

في طبق التقديم ضعي ستيك الجبن بالعجين وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.

ستيك الجبن بالعجين

المرأة والصحة

آخر الأخبار

click here click here click here altreeq altreeq