فوائد وأضرار السكر الأبيض والبني
يلجأ الكثير إلى السكر البني بدلاً من الأبيوض , ولكن هل هذه الخطوة هي فعلاً صحية؟ وهل السكر الأسمر أفضل من الأبيض.
وأكدت الدراسات انه لا يختلف السكر البني عن الأبيض كثيراً، فهذان النوعان من السكر يحتويان على كمية السعرات الحرارية نفسها، وبالتالي يؤديان إلى البدانة وزيادة الوزن.
ملعقة صغيرة من السكر الأبيض تحتوي على ٢٠ وحدة حرارية تماماً كملعقة صغيرة من السكر البني.
استبدال السكر الأبيض بالبني لن يعود على مريض السكري بأي فائدة ولن يحمي من الإصابة بتسوّس الأسنان، ولن يساعد على خفض الوزن.
السكر البني نوع من السكر لم يتعرّض لعمليات تكرير عدة، مما يساعد في المحافظة على لونه وعلى كمية أكبر من الفيتامينات والمعادن فيه، لكن بشكل طفيف لا يمثل أهمية تذكر للصحة.
السكر البني ليس أفضل من السكر الأبيض، فضررهما واحد وعدد السعرات الحرارية بداخلهما هو نفسه.
وفي حال كنت ترغبين في الحفاظ على وزنك، استخدمي السكر الإصطناعي لتحلية القهوة والشاي وتناولي الحلويات مرة واحدة أسبوعياً.