طبق اليوم..سمك الماكريل بالفرن
قدمى سمك الماكريل فى الفرن بطعم ومذاق مختلف
*المقادير:
سمك ماكريل
ملح
كمون
شطه او بابريكا
روز ماري وزعتر وسماق (اختياري)
زيت
ليمون عصير
ثوم مفروم
ليمون شرائح - بصل شرائح
بطاطس وجزر شرائح (اختياري)
الكميات تكون حسب كمية السمك بحيث سمكة لكل شخص أو أقل حسب حجم السمك
*الطريقة:
-نظفى السمك جيدا بالسكين ويغسل بالماء والملح والخل والدقيق.
-يتبل السمك بالتوابل والثوم وعصير الليمون والثوم وفي صينية فرن يرص الخضار من البصل والبطاطس والجزر وشرائح الليمون ويرص عليها السمك.
-يوضع في الفرن لمدة لا تزيد على نصف ساعة ويمكن إشعال الشواية لتحمير الوجه وقدميه مع الأرز الصيادية والسلطة الخضراء.