• الرئيسية
• المرأة والصحة

 من اللحوم البيضاء الغنية بالفيتامينات والمعادن اللازمة، وبفضلها الكثيرة لمذاقها اللذيذ،هى الأرانب .

تقدم خبيرة الطهى الصحى بسمة السباعى ، طريقة سهلة لإعداد  الأرنب الإيطالى بالزيتون.

المكونات:

أرنب مقطع  4أجزاء  جزرة مبشورة ، كوب فاصوليا خضراء، بصلة شرائح، نصف كوب زيتون أخضر منزوع النواة، 3  ملاعق بقدونس، نصف ملعقة زنجبيل مفروم، ربع كوب خل، ثمرة فلفل أحمر حار، عصير ليمونة، ورق لورى، زعتر، بهار، ملح، فلفل، 3 كوب ماء.

الطريقة:

تدبل شرائح البصل والثوم والزنجبيل ثم نضيف الأرانب وتشوح ونضيف التوابل ثم الماء والخل وتترك حتى تقترب من النضج ثم يتم إضافه الفلفل والفاصوليا والجزر ثم الزيتون وأخيرا بعد النضج نضيف عصير الليمونة والبقدونس وتقدم ساخنة.