فوائد اليانسون
هذا العشب معروف فى الشرق الأوسط، وزرعه القدماء المصريون والذين كانوا يقدرون خواصه الطبية واستخداماته الغنية فى الطهى – كما عرفه اليونانيون والرومان، وتم زراعته أيضاً فى اوربا وآسيا الصغرى والهند والمكسيك.
وقيمه الغذائية تتمثل فى احتوائه على البروتينات والزيوت الدهنية و الألياف والسكريات والنشا بجانب استخلاص الزيت العطرى منه، ويحتوى أيضاً على مادة الكولين (Choline) وهى مادة توجد فى جميع الخلايا وخاصة الصفراء وهى ضرورية لآداء الكبد وظيفته.
فوائده :
يساعد اليانسون في طرد غازات المعدة والتخلص من الانتفاخات .
يعالج التهابات المعدة والكبد .
يساعد في هضم الأطعمة الدسمة .
يعالج أمراض الجهاز التنفسي : التهاب الحلق ،التهاب الشعب الهوائية ، والربو القصبي .
مفيد في تسهيل حالات الولادة وفي إدرار اللبن كما يعالج تقلصات الطمث .
مفيد في حالات الكحة وبحة الصوت ويعالج الربو ويزيل البلغم .
يساعد في التخلص من الأرق والنوم الهادئ.
الاستخدامات الأخرى لليانسون:
– قمل الرأس:
يمكن استخدام اليانسون خارجياً كمبيد للحشرات (الحشرات الصغيرة) مثل القمل والعثة.
– أغراض الطهى:
يمكن إضافة اليانسون للكارى والحلوى والكيك والفطائر والبسكويت بإعطائه المذاق والرائحة الحلوة.
زيت اليانسون يستخدم فى الأغراض الطبية كمهدأ للمعدة والانتفاخ.
يضاف إلى غسول الفم وإلى التحضيرات الطبية للأسنان.