طريقة عمل بودينج ”البرقوق“
المقادير:
- ½ كيلو برقوق مقشر ومنزوعة البذر.
- 1/3 كوب سكر أبيض.
- ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس.
الطريقة:
- على نار متوسطة، ضعي البرقوق والسكر وعصير الليمون والزنجبيل وقلبي مع هرس البرقوق لإخراج عصيره.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب من فترة لأخرى.
- صبي الخليط في قدر ثم ضعيه في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات مع تقليبه كل 30 دقيقة.
- ضعي مثلجات البرقوق في أطباق التقديم وزينيها بقطع البرقوق الطازجة والزبيب أو المكسرات