عمل لقمة القاضي المقرمشة

المقادير:

2 كوب طحين

2 ملعقة كبيره زيت

2 ملعقة كبيره سكر

1 ملعقة كبيره خميرة

رشة ملح

ماء تستخدم للعجن

عسل أو سكر للتزين

زيت للقلي

طريقة التحضير

نخلط جميع المقادير الجافة ونضيف الماء تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتى الحصول على عجينه لينة

ترك العجن لمدة ساعة حتى يستريج ويتخمر العجين

نضع الزيت على النار و نبدأ بأخذ كمية صغيرة من العجين وتقطيعها على شكل كور صغيرة ام بالمقلعة أو وضع العجين في كيس الكريمة

نسكب الكرات في الزيت الساخن

نضع لقمة القاضي فور خروجها من الزيت في العسل أو السكر حسب الرغبة ونقلبها ثم نضعها في طبق التقديم.