• الرئيسية
• المرأة والصحة

المقادير

1 رأس قرنبيط متوسط مسلوقة

ربع كيلو لحمة مفرومة

1 حبة بصل مفروم

1 حبة طماطم شرائح

1 حبة فلفل مقطعة صغير

3 بيضة كبيرة

نصف كوب دقيق

ملح

فلفل أسود

زيت

سمن

ماء للسلق

طريقة التحضير

في بولة كبيرة، نضع القرنبيط ونهرسه جيداً.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية بالسمن البلدي.

في مقلاه غويطة على نار متوسطة، نضع البصل ونقلبه حتى يذبل.

نضيف إليه الفلفل، ونقلبه حتى يتشح، ثم نضيف اللحمة المفرومة، ونقلبها حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.

نرفع خليط اللحمة من على النار، ونضعه جانباً ليهدأ.

نضيف خليط اللحمة إلى بولة القرنبيط، ونخلطهم جيداً.

نضيف الدقيق والبيض، ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ونقلبهم مرة أخرى.

نصب الخليط في الصينية، ونوزع فوقه شرائح الطماطم.

ندخل عجة القرنبيط الفرن لمدة 20 - 25 دقيقة حتى تنضج.

نقطع عجة القرنبيط، ونقدمها ساخنة مع الخبز البلدي.