عمل إسكالوب الدجاج بالمستردة

المقادير:

2 قطعة صدور دجاج

1 ملعقة كبيرة مستردة

1/2 كوب زبادي

فلفل أسود مطحون

1 ملعقة صغيرة ملح

بابريكا

دقيق

1/2 كوب بقسماط مطحون

1/2 كوب شوفان

2 بيضة مخفوق

1 ملعقة كبيرة زيت

خطوات التحضير

في بولة كبيرة الحجم ضعي المستردة و الزبادي و الفلفل الأسود و الملح و البابريكا و قلبي جيدا.

ضعي صدور الدجاج في مزيج المستردة و الزبادي و اتركيه لمدة 30 دقيقة.

في بولة كبيرة الحجم ضعي البقسماط المطحون و الشوفان و قلبي جيدا.

ضعي قطع الدجاج في الدقيق و قلبيها ثم ضعيها في البيض ثم في مزيج البقسماط المطحون و الشوفان.

سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

ضعي صدور الدجاج في الزيت الساخن لتتحمر ثم يقدم.