كبيبة البطاطس بالارز و اللحمة
الصباح العربيالمكونات:
٢ كوب ارز بسمتي
٣ كوب ماء
٢ مكعبات مرقة
٣ ثمرة بطاطس مسلوقة
للحشو
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ثمرة بصل مقطع
نصف كيلو لحمة مفرومة
٢ ملعقة كبيرة كاري
ملح و فلفل و بهارات
٣ ملعقة كبيرة مكسرات (صنوبر )
٢ ملعقة كبيرة زبيت
ربع كوب شبت مفروم
زيت للقلي
الخطوات
يوضع الارز ليغلي في ٣ اكواب ماء مع المرقة حتي ينضج
يترك الارز ليبرد تماما و نبدآ في هرس البطاطس
يضرب الارز في الكبة او الخلاط حتي يهرس تماما ثم يخلط مع البطاطس ثم يغطي الخليط و يوضع جانبا
تعصج اللحمة مع البصل ثم يضاف الكاري و الملح و الفلفل و البهارات
يضاف الصنوبر و الزبيب ثم يقلبون جيدا
ترفع الحلة من علي النار و يضاف لها الشبت مع التقليب
ثم تبلل اليد و نبدآ بتشكيل عجينة الارز و البطاطس و حشوها باللحمة
تقلي في زيت غزير و تقدم ساخنة