عمل الكرنب المحشي بصوص الريسيتشيري

المقادير

12 ورقة كرنب

1 كوب ارز ابيض مسلوق

1 بيضة مخفوقة

¼ كوب لبن

¼ كوب بصل مفروم

½ كيلو لحم مفروم

1 ¼ ملعقة صغيرة ملح

1 ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1 علبة صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة سكر بني

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة

صوص ريسيتشيري

 

 

خطوات التحضير

في اناء كبير الحجم على نار عالية ضعي الماء يغلي.

ضعي الكرنب في الماء لمدة 2 دقيقة ثم صفيه و ضعيه جانبا.

في بولة كبيرة الحجم ضعي الأرز و اللحم المفروم و البيض و اللبن.

اضيفي البصل و الملح و الفلفل الى مزيج الأرز و اللحم و قلبي المزيج جيدا حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.

قومي بحشو  ورق الكرنب بكمية متساوية من المزيج ثم قومي بلف ورق الكرنب و ضعيه في اناء كبير الحجم.

في بولة صغيرة الحجم ضعي صلصة الطماطم و السكر البني و عصير الليمون و صوص الريسيتشيري و قلبي المزيج ثم ضعيه فوق الكرنب في الإناء و وزعيه جيدا.

غطي الإناء و اتركيه حتى تتم عملية السواء للكرنب.

قدمي الكرنب المحشي بصوص الريسيتشيري مع صدور الدجاج الحارة المقرمشة.