طريقة عمل صوص المشروم البني

من أشهر انواع الصوص الذي يقدم مع الكثير من أطباق اللحم و السمك و الدجاج أيضاً ، و هو عبارة عن مزيج بين الفطر و نكهة الزبدة و الكريمة يستخدم مع ساندويتش البرجر و ستيك اللحم أو سمك السلمون .

المقادير

6 رأس فطر أبيض

200 غ زبدة

1 ملعقة طعام دقيق

نصف كوب كريمة طبخ

كوب مرق دجاج أو لحم

ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

نقطع الفطر الى شرائح

نذيب الزبدة على نار خفيفة و نضيف الفطر

نقلب الفطر مع الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون

نضيف الدقيق و نقلبه مع الزبدة و الفطر حتى يصبح بني اللون قليلاً

أخيراً نسكب المرق و نحرك المكونات ثم نضيف الكريمة

نترك المكونات تغلي حتى يصبح لدينا صلصة ذات قوام سميك

أخيراً نضيف الفلفل و الملح و تصبح جاهزة للتقديم