عمل البطاطس المكسيكية بالفلفل الحار
الصباح العربيالمقادير:
1 كيلو بطاطس مكعبات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ثمرة بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة شطة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار
خطوات التحضير
في اناء على نار عالية ضعي ماء يغلي.
ضعي البطاطس في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
صفي البطاطس من الماء ثم ضعيها جانبا.
سخنى الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي حتى يتحمر.
اضيفي الثوم و الكمون و الفلفل الحار و الشطة و البابريكا على البصل و قلبي لمدة 2 دقيقة.
ضعي البطاطس على مزيج البصل و الثوم و قلبيها برفق حتى تتبل بالمكونات ثم اتركيها لمدة من 10-15 دقيقة.
قدمي البطاطس المكسيكية بالفلفل الحار مع سلطة الزبادي.