• الرئيسية
• المرأة والصحة

الحمص بالطحينة أو المسبحة من المقبلات الشهية المعروفة في الوطن العربي وحتى العالم فطريقة تحضيرها بسيطة وتكون جاهزة خلال عشر دقائق فقط حيث تطحن جميع المكونات مثل الحمص والطحينة والزيت والثوم والليمون معاً وتقدم إلى جانب أطباقك الرئيسية على الفطور أو العشاء .

 

المقادير:

3 كأس من الحمص المسلوق

2 ملعقة طعام زيت ذرة

⅓ كأس ماء بارد مثلج

½ ملعقة صغيرة ملح

2 فص ثوم

2 ملعقة طعام عصير ليمون

½ كأس من الطحينة

للتزيين:

زيت زيتون

فلفل أحمر

بقدونس

حمص مسلوق

كمون

طريقة التحضير

نضع الحمص المسلوق في محضرة الطعام مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والزيت ونطحنها جميعها معاً .

نضيف الماء البارد بالتدريج مع الاستمرار بالطحن حتى يصبح المزيج ناعماً .

نضع الحمص بالطحينة في طبق التقديم ونزين بزيت الزيتون والفلفل الأحمر والكمون والبقدونس والحمص المسلوق حسب الذوق وبذلك يكون جاهزاً .