مخلل الفلفل الحار في المنزل

المقادير

1/2 كيلو فلفل حار

3 فص ثوم ، شرائح

1/2 كوب كبير خل

1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ملح

1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) سكر "اختياري"

ماء

طريقة عمل مخلل الليمون الهندي

خطوات التحضير

يغسل الفلفل الحار جيداً ثم يوضع في بولة متوسطة الحجم.

يضاف الثوم و الملح و الخل و السكر الى الفلفل الحار و يقلب المزيج جيدا.

في برطمان محكم الغلق يوضع الفلفل الحار و مزيج الثوم و التوابل ثم يوضع عليه الماء حتى يغطيه.

يغلق البرطمان بإحكام و يرج جيداً.

يترك برطماان الفلفل الحار في مكان بارد و جاف لمدة 10 أيام.