أومليت أسباني
المكونات
بصلة واحدة.
حبة من البندورة.
جزرة واحدة.
فلفل أخضر رومي.
حبة من البطاطا.
حبة من نقانق.
أربع بيضات.
رشة ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
يُقطّع البصل، والطماطم، والفلفل البارد، والنقانق إلى مربعات صغيرة.
يتم بشر الجزر والبطاطا.
يُخفق البيض ونضع عليه الخضروات والملح والفلفل الأسود الناعم.
يُسخن زيت زيتون في مقلاة، ونضع الخليط على المقلاة حتى يستوي من الأسفل.
ومن ثم يوضع في الفرن حتى يستوي الجزء الأعلى وبالهنا والشفاء.