إيدام الدجاج بالكاري

المكونات

أربع قطع دجاج.

مكعبا مرق الدجاج.

حبة بندورة مفرومة ناعماً.

ملعقة كبيرة معجون رب البندورة.

بصلة مفرومة ناعماً.

ملعقة طعام زنجبيل مهروس.

ملعقة طعام بهارات الكاري.

ثلاثة قرون فلفل حار أخضر.

كوب لبن زبادي.

كوب كزبرة خضراء.

ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

كوبا ماء.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

نسخن في قدر للطبخ الزيت، ونضع فيه قطع الدجاج، نقلبها حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم نخرجها ونضعها جانباً.

نضع البصل، والثوم مكان الدجاج، ونقلبه إلى أن يذبل، ويتحمر قليلاً، ثم نضيف له الكزبرة الخضراء، والفلفل الحار، ومكعبات مرق الدجاج، ومعجون البندورة، والكزبرة الجافة، واللبن، والبهارات، والكاري، والماء ونقلب المكونات مع بعضها البعض لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج المكونات.

نقدم الإيدام بالدجاج، والكاري مع الأرز الأبيض.