تعرف على طريقة عمل البفاريا

مكوّنات البفاريا

مغلّفان من البسكويت السادة.

كوب من السكر المطحون البودرة.

نصف كوب من الحليب البودرة.

ربع أصبع زبدة.

ملعقة كبيرة من الكاكاو .

بيضتان.

نصف كوب من الدقيق الأبيض.

ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

أربعة أكواب من الماء.

كميّة كافية من جوز الهند للتزيين.

طريقة تحضيرالبفاريا

نصف البسكويت في الصينية.

نضع البيض والفانيلا في وعاء ونخفقهم باستخدام الخفاقة الكهربائية.

نضع الزبدة على النار حتى تذوب، ثم نضيف لها السكر ونستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط.

نضيف الحليب والدقيق معاً ونحركهم جيداً، ثمّ نضع البيض المخفوق ونقلّب حتى يصبح الخليط متماسكاً.

نضع الماء على النار حتى يسخن، ثم نضيف له الخليط السابق ونحرك حتى يصبح كثيف.

نصب نصف كمية الخليط فوق البسكويت.

نضع طبقة أخرى من البسكويت فوق الخليط.

نضيف الكاكاو إلى الكمية المتبقية من الخليط ونقلبه قليلاً على النار حتى يذوب، ثم نسكبه فوق البسكويت.

نزين الصينية بجوز الهند.

نضع البفاريا في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ثم نقطعها ونقدمها.