طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية ، طريقة عمل الكيكة الاسفنجية من أكثر طرق عمل الكيك المطلوبة. الكيكة الإسفنجية الشهيرة المكونة من البيض و كوب من اللبن في درجة حرارة الغرفة سهله التحضير جدا حتى أنه يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة جدا
مقادير الكيكة الاسفنجية
2 كوب من الدقيق
كوب ونصف سكر
2 معلقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقه بيكينج صودا صغيره
رشة ملح
كـوب و ربع حليب كامل الدسم
كـوب الا ربع من الزبدة
ملعقة فانيلـيا صغيره
ثلاث بيضات
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجه مئوية
و نَقوم بترك الفرن مشتعلا
في وعاء نقوم بوضع الدقيق والبيكينج صودا و البيكينج بودر و المِلح
قلبي جميع المكونـات الجافة جيدا
في إناء اخر اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر بالمضرب الكهربي
ويتم وضع الزبده ونستمر في الضرب حتى تمتزج المكونـات كلها و نحصل على قوام كريمي ثقيل
نضيف خليـط الدقيق فوق خليـط البيض تدريجيا مع استمرار الضرب البطيء حتى لا يتكتل خليـط الكيك و يظل ناعم و سائل
احضري صينيه و ادهنيها بالزيت أو الزُبدة و رشي الطَحين فوقها
اسكبي خلـيط الكيك في الصينية وأدخليها إلى فرن محمي على درجة حراره متوسطة لمدة نص ساعة