المبكبكة
طريقة عمل المبكبكة ، وتعد المبكبكة من الأكلات الليبية الشهيرة طريقة عمل المبكبكة الليبية باللحم على أصولها و هي عبارة عن مكرونة وفلفل الوان و قليل من البصل و الفراخ او اللحمه حسـب الرغبه طريقة تحضير المبكبكة الليبية من ألذ و اشهي الاطباق
المكونات
500 غرام مكرونة قواقع او قلم
½ كيلو من اللحم المقطع صغير جدا
ثمرتان بطاطس مقشرة و مقطعه مكعبات متوسطة الحجم
1 فلفل حار
فصان يوم مهروس
ملعقتان من الزيت
ملعقه من كبيره زبدة
ملعقه كبيره كاري
½ ملعقه من الزنجبيل البورد
½ ملعقه توابل مشكلة
½ ملعقه فلفل أسود
ملح حسب الرغبه
ملعقه او أثنان من صلصة الطماطم
بصلة كبيره مقطعه شرايح
بقدونس للتزيين
طريقة عمل المبكبكة
سخني إناء علي نار متوسطه وضعي به الزيت والزبدة معاً ثم ضيفى اللحم و الملح و الفلفل الاسود
و قلبى لمدة خمس دقائق ثم يُضاف البصل و قلبي البصل مع اللحم حتي يذبل ثم اضيفي الثوم
و قلبيهم سويًا قم قومى بإضافة الماء واتركيهم حتي ينضج اللحم ويُضاف البطاطس و المكرونة و الملح و الفلفل الاسود
وقلبيهم ثم غطي الاناء و اتركي علي نار هادئه حتي تنضج المكرونة و البطاطس جيداً
ثم اطفئ النار و تقدم المبكبكة و هي ساخنه علي طريقة المطاعم و بالهناء و الشفاء