البصل المقرمش
مكونات
٥ حبات من البصل كبيرة الحجم
خمس ملاعق من الدقيق الأبيض
ملعقتان من نشا الذرة
ملح
نصف ملعقه من الفلفل الأسود
بابريكا
ملعقة كمون
ثوم بودر
بصل بودر
زيـت نباتي
طريقة عمل البصل المقرمش
في البداية قطعي عنق البصل وتقشيرها وغسلها جيدا بالماء ثم يتم تقطيع البصل علي شكل جوانح او شرائح متوسطة او رقيقة السمك والحجم ونقوم بفصلها عن بعضها
بعد ذلك قومي بوضع الدقيـق والنشا والكمون والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا والملح والفلفل الاسود في وعاء عميق وقلبي المكونات جيدًا
أضيفي حلقات البصل الي خليط الدقيـق والنشـا والتوابل وخلطهم جيداً حتا يغطي جميع شرائح البصل الدقيـق مع مراعاة عدم تكسير شرائح البصل
في مقلاة علي نار فوق المتوسطه ضعي كمية من الزيت واتركيها لكي تسخن ثم نضيف شرائح البصل مع التقليب حتي تصبح شرائح البصل ذهبية ومقرمشة
ثم نخرجها من الزيت علي طبـق به مناديل مطبخ لكي تتمص الزيت الزائد بالبصل المقرمش وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة عمل البصل المقرمش
