حلى البف باستري بالنستله
المكونات
مكونات حلى البف باستري بالنستله
3 شرائح من البف باستري. 625 مل من الماء.
علبة من حليب نستلة المكثف المحلى.
4 بيضات متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
60 غراماً من دقيق الذرة.
ملعقة صغيرة من الليمون المبشور.
الفراولة والتوت البري (حسب الرغبة). سكر ناعم (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
تحضير رقائق البف باستري
توضع رقائق البف باستري في صينية الشواء المُغطاة بورق الزبدة، وتُغرس الرقائق بالشوكة من أماكن عديدة وبشكل منتظم لمنعها من الانتفاخ.
تحضير رقائق البف باستري
شواء البف باستري
تُنقل رقائق البف باستري إلى فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 200°، وتُخبَز لمدة 15-18 دقيقةً أو إلى أن تكتسب العجينة اللون الذهبي، وتوضع جانباً حتى تبرد.
خلط المكونات السائلة
يُخلط الماء مع حليب نستله المكثف المحلى في وعاء، ويوضع على النار حتى يصل لمرحلة الغليان.
خلط المكونات السائلة
خفق البيض مع الدقيق
يُخفق البيض مع دقيق الذرة ومسحوق الفانيلا، ويُضاف الليمون المبشور.
خفق البيض مع الدقيق
إضافة مزيج البيض إلى الخليط السائل
يُضاف مزيج مخفوق البيض على خليط المكونات السائلة على النار، ويُحرك باستمرار حتى يتجانس ويصبح قوامه سمكياً، ثم يُترك المزيج جانباً ليبرد، وبذلك تكون كريمة النستله جاهزة.
إضافة مزيج البيض إلى الخليط السائل
إضافة كريمة النستله إلى البف باستري
توُضع الكريمة في كيس الحلويات، وتُضاف نصف الكمية على الطبقة الأولى من البف باستري، وتُغطى بالطبقة الثانية، ويُضاف ما تبقى من الكريمة عليها، ثم تُغلق بالطبقة الثالثة من البف باستري، ويمكن إضافة التوت البري أو الفراولة ما بين الطبقات.
إضافة كريمة النستله إلى البف باستري
يُقدم حلى البف باستري بالنستله بعد تزيينه بالسكر الناعم حسب الرغبة مع القهوة أو مشروبك المفضل، وبذلك يكون جاهزاً لتناوله.