تتبيل صدور الدجاج
مقادير تتبيل صدور الدجاج
4 قطع من صدور الدجاج.
نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
نصف رأس من الثوم المفروم ناعما.
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الخردل.
ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
تجفيف صدور الدجاج
جففي الصدور بمنشفة نظيفة جيداً.
تتبيل صدور الدجاج
اخلطي الخل مع مزيج البهارات والثوم وزيت الزيتون، ثم ضعي الدجاج في التتبيلة في كيس محكم الغلق ثم رجيه جيداً، ثم ضعيه في الثلاجة، واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين لتتشرب التتبيلة.
تتبيل صدور الدجاج
ضعي صدور الدجاج بالتتبيلة في صينية مدهون بزيت الزيتون، ثم غلفي الصينية بورق القصدير، ثم ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى تمام النضج.
تقديم صدور الدجاج
أخرجي الصينية من الفرن وقدميها على الفور بجانب البطاطا البيوريه.