عمل بان كيك ياباني
مقادير بان كيك ياباني خفيف
صفار بيضتين.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ربع كوب من الطحين.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
بياض بيضتين.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
خفق صفار البيض مع الحليب والزيت
اخلطي صفار البيض مع الحليب والزيت والفانيلا بالمضرب الكهربائي في وعاء عميق حتى تمتزج مع بعضها البعض، ثم أضيفي الطحين للخليط السابق مع البيكينج بودر واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
خفق بياض البيض والسكر
اخفقي بياض البيض والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى تحصلي على قوام كريمي خفيف، ثم أضيفي المزيج لخليط الطحين وقلبي جيداً.
طهي البان كيك
أحضري مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، وضعي مقدار مغرفة من مزيج البان كيك في الوسط، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الماء في المقلاة وغطيها واتركيها على النار مدة 3 دقائق حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي ثم قلبيها للجهة الأخرى، ثم كرري هذه العملية حتى انتهاء كل الكمية.
تقديم بان كيك ياباني خفيف
ضعي البان كيك الياباني في طبق التقديم وقدميه على الفور بجانب العسل والفواكه الطازجة.