المرأة والصحة

تشريب لحم

الصباح العربي

المكونات

مكونات تشريب لحم

كيلوغرام من قطع اللحم المقطعة.

850 غرام من الحمص المعلب.

حبة كبيرة من الطماطم.

حبتان متوسطتان من البصل.

425 غرام من صلصة الطماطم.

170 غرام من معجون الطماطم.

3 حبات من الليمون المجفف.

ملعقتان كبيرتان من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

سلق اللحم

اسلقي قطع اللحم في قدر مملوء بالماء مع الملح على حرارة متوسطة لمدة ساعة.

سلق اللحم

إضافة باقي المكونات

أضيفي معجون الطماطم والصلصة والبصل والطماطم والليمون المجفف والتوابل إلى قدر اللحم وحركيهم معاً، غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة إضافية.

إضافة باقي المكونات

إضافة الحمص

أضيفي الحمص واطهيه مع المكونات لمدة 5 دقائق.

إضافة الحمص

تقديم تشريب لحم

اسكبي تشريب اللحم في أطباق مبطنة بالخبز حسب الرغبة وقدميها مباشرة.

تشريب لحم