طريقة عمل هريسة اللحم
مقادير هريسة اللحم:
كيلو موزات لحم
ملح وبهارات بحسب الرغبة
3 أكواب من القمح المجروش
سمن
طريقة تحضير هريسة اللحم:
- يُقلى اللحم ومن ثم يُسلق مع المطيّبات وبعد هذا يُضاف إليه القمح، ويستمر الطبخ على نار هادئة.
- عليكِ الانتظار حتى يذوب القمح واللحم، ومن ثم يُزال العظم ويُقدم الهريس في طبق ويُصبّ على وجهه السمن.