كفتة دجاج
المكوّنات
لتحضير الكفتة
صدر دجاج500 غرام
بصل2
بقدونس كوب
بابريكا ملعقة صغيرة
ثوم مجفف - ملعقتان صغيرتان
سبع بهارات ملعقة صغيرة
ملح ملعقة صغيرة
زيت ملعقتان كبيرتان
لتحضير الطحينة
طحينة ثلث كوب
عصير ليمون حامض ربع كوب
ثوم مهروس - فصان
ملح ملعقة صغيرة
ماء ربع كوب
لتحضير اللبن
لبن زبادي ربع كوب
شبت مجفف - ملعقة صغيرة
ملح ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فص
زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
خيار مفروم - 3
طريقة التحضير
1
لتحضير الكفتة: في محضر الطعام نضع الدجاج، نضيف البصل، البقدونس، البابريكا، الثوم المجفف، السبع بهارات والملح ونخفق من جديد.
2
نضع الكفتة المحضرة في وعاء ونقوم بتشكيل أصابع منها.
3
في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت ثم نقلي كفتة الدجاج بشكل جيد.
4
لتحضير الطحينة: نضع الطحينة في وعاء ونضيف عصير الليمون الحامض، الثوم المهروس، الملح والماء ونخلط بشكل جيد.
5
لتحضير اللبن: في وعاء آخر نضع اللبن، الشبت المجفف، الملح، الثوم، زيت الزيتون والخيار ونحرك.
6
نقدم كفتة الدجاج مع صلصة الطحينة، سلطة اللبن والخيار، البصل، المخلل والبطاطس.