• الرئيسية
• المرأة والصحة

مقادير الكشري الاسكندراني

الارز : 1 كوب من الأرز

كوب ونصف من العدس : الأصفر

½ كوب من الشعرية

1 ملعقة من الملح : الكمية حسب الرغبة

½ ملعقة من الكمون : يعطى طعم رائع للوصفة

½ ملعقة من الكركم : طعم ولون للوصفة

1 ملعقة من الثوم : المفروم

2 ملعقة كبيرة من الزيت : استخدمي الزيت النباتي

1 حبة من البصل : المفروم

طريقة تحضير الكشري الاسكندراني

في وعاء متوسط على نار متوسطة الى مرتفعة ضعي الزيت ثم البصل المفروم وقلبيه جيدا حتى يذبل

ضيفي الشعرية الى البصل وقلبيه جيدا حتى يتغير لونها الى اللون الذهبي

اغسلي الأرز والعدس جيدا وصفيها و ضيفيهم على الشعرية والبصل ثم ضيفي الملح والكمون والكركم ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبي كل المكونات جيدا حتى تتجانس لمدة 3 دقائق

زيدي الماء المغلي الى الكشري واتركيه يغلي ويتشرب الماء ثم قومي بتهدئة النار واتركيه لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج

عند تمام النضج قدميه في طبق التقديم مع بيض مسلوق