شنيتسل دجاج
المكوّنات
صدر دجاج
مقطع إلى شرائح رقيقة - 500 غرام
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
بودرة بصل
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة ونصف
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
بيض
3
دقيق
نصف كوب
بقسماط
كوب
زيت نباتي
للقلي
طريقة التحضير
1
نضع في وعاء زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بهار الدجاج، الثوم البودرة و بودرة البصل والخل ونخلط جيدًا. نضيف الدجاج و نخلط جيّداً حتّى تنتقع الصدور بالكامل.
2
نخفق البيض و نضعه في وعاء، في وعاء ثانٍ نضع الدقيق وأخيراً نضع البقسماط وعاء ثالث.
3
نغمس صدور الدجاج على التوالي بالدقيق، البيض و أخيراً بالبقسماط ثم نقليها بالزيت الحامي حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
4
نقدّم شتيتسل الدجاج ساخنة على السفرة.