مقرمشات الارز
المكوّنات
أرز
كوب
ماء
3 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
مرق دجاج
مكعب
كركم
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1
في قدر، نضع الأرز ثمّ نسكب الماء.
2
نضيف الملح، مرق الدجاج والكركم ونحرّك.
3
نترك الأرز على النار حتى تغلي الماء ونتضج حبة الأرز.
4
نصفي الأرز من كمية الماء الزائدة ثمّ نضعه على طبقة واحدة في صينية ونتركه تحت أشعة الشّمس حتى ينضج.
5
نضع كمية من الأرز في مصفاة معدنية ثمّ ننزلها في زيت غزير على النار ونترك حبة الأرز لتنفش.
6
نقدّم مقرمشات الأرز على السفرة.