• الرئيسية
• منوعات

تتطرق السيدات لمعرفة طريقة عمل مربى الجزر، فإن مربى الجزر من الأكلات الشهية والاقتصادية في الوقت ذاته ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل، فإن مكونات التحضير موجودة ومتوفرة في كل منزل علاوةً على سهولة الخطوات.

طريقة عمل مربى الجزر

المكونات

• كيلو من الجزر مبشور ناعم.
• تحضير كوبان من السكر ويمكن تغيير الكمية حسب الرغبة.
• عصير ليمونة كبيرة.
• تحضير كوب من الماء.
• ملعقة من الفانيليا أو عود قرفة لتحسين النكهة (اختياري).

خطوات التحضير

• غسل الجزر جيدًا وتقشيره عبر القشارة أو السكين.
• بشر الجزر عبر استخدام المبشرة الناعمة للحصول على قوام مثالي.
• تحضير إناء كبير ووضع الجزء المبشور مع كوب من الماء، وتركه على نار متوسطة.
• ترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة لكي يصبح الجزر طريًا.
• إضافة السكر مع الجزر بشكل تدريجي والتحريك المستمر له.
• الاستمرار في الطهي على نار هادئة وتحريكه لمنع الالتصاق.
• بعد ذوبان السكر يمكن إضافة عصير الليمون، وهذا يساعد في الحفاظ على اللون الذهبي للمربي.
• إضافة الفانيليا أو القرفة لتحسين النكهة، وترك الخليط لمدة 40 دقيقة لكي يثقل ويصل إلى قوام المربى.
• رفع الإناء عن النار، وتترك المربى لتبرد وصبها في برطمانات زجاجية.
• غلق البرطمانات بإحكام وحفظها في مكان بارد.

طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال

المكونات

• تحضير كيلو جزر وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
• 600 جرام من السكر.
• برتقالة للبشر.
• عيدان من القرفة.
• تحضير حبات من القرنفل.
• إحضار قطعة من الشاش الصغيرة.

طريقة التحضير

• أولًا لا بد من غسل الجزر والبرتقال جيدًا.
• بشر الجزر تمامًا.
• وضع الجزر المبشور في إناء مع إضافة 600 جرام من السكر.
• بشر برتقالة فوق السكر والجزر.
• تقليب المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
• ترك الخليط لمدة ساعتين في الثلاجة، أو تركها أربعة ساعات خارج الثلاجة.
• يمكن تركه أيضًا يوم كامل لمدة 24 ساعة للحصول على نتائج أفضل.
• وسينزل ماء الجزء مع السكر، ولكن لا يمكن وضع المربى على النار مباشرة قبل نزول الماء.
• تحضير قطعة من الشاش الصغير ووضع فيها عيدان القرفة، وحبات القرنفل.
• الحرص على ربط الشاش جيدًا.
• وبعد نزل الماء يمكن نقل الخليط في وعاء آخر ووضعه على النار.
• ويمكن وضع كيس الشاش الذي يحتوي على التوابل في وسط القدر لكي يعطي طعم ونكهة مميزة.
• طهي المربى على نار هادئة ولا يمكن وضعها على نار عالية إطلاقًا.
• الاستمرار في التقليب من وقت للآخر.
• الحرص على ترك المربى حتى تغلي ببطء ولكي يصبح القوام مناسب جدًا.

في الختام قد طرحنا طريقة عمل مربى الجزر، وعمل مربى الجزر بالبرتقال أيضًا، فإنها من الوصفات المميزة والمحببة لدى الأطفال والكبار، علاوةً على الاستفادة القصوى التي يمكن الحصول عليها منها، ولكن لا بد من الالتزام بكافة الخطوات للحصول على تجربة رائعة.