طريقة لطهي الأرز الأبيض.. خطوات الأرز البسمتي على الطريقة العربية
تبحث السيدات عن طريقة لطهي الأرز الأبيض، فهو من أسهل الأطباق على الإطلاق ولكن هناك بعض الخطوات يمكنها أن تسبب فشل طهي الأرز، فإنه من الأطباق الأساسية التي يتم تقديمها في الوجبات المختلفة، لذا سنطرح عليكم طرق لعمل الارز الناجح المفلفل والأرز البسمتي عبر مقالنا.
طريقة لطهي الأرز الأبيض
- في إناء غير لاصق يمكن وضع الماء والزيت والملح وترك الخليط حتى يغلي.
- بعد غليان الماء على النار يمكن إضافة الأرز الأبيض عليه والتقليب الجيد، ومن ثم تركه حتى يغلي في الماء.
- ومن ثم تغطية الاناء جيدًا، ويترك الخليط على نار هادئة جدًا.
- ترك الأرز على النار لمدة خمسة وأربعون دقيقة لكي ينضج الأرز.
- ولكن بعد مرور نصف ساعة يمكن تقليب الأرز ومن ثم تركه حتى ينضج.
طريقة عمل الأرز بالشعرية
- تسخين الزيت في قدر على النار وتكون بدرجة حرارة متوسطة.
- ومن ثم إضافة الشعيرية وتقليبها بشكل مستمر حتى تصبح باللون البني.
- إضافة الأرز إلى الشعيرية والتقليب مع القليل من الزيت.
- ويمكن وضع الماء والملح إلى الخليط مع الحرص على ارتفاع الماء فوق الأرز بحوالي 2 سم على حسب كمية الأرز.
- ترك الخليط على النار حتى يغلي ومن ثم خفض درجة الحرارة.
- بعد ذلك يمكن ترك الأرز لمدة 12 دقيقة حتى ينضج وتلاحظ اختفاء الماء منه.
- إطفاء النار وتغطية الأرز لمدة عشر دقائق.
- ويتم تقديم الأرز بالشعرية ساخن في أطباق بجانب الأطباق الأخرى.
طريقة طبخ الرز البسمتي
- وضع الماء في وعاء على النار مع رشة من الفلفل الأسود، كوب أرز بسمتي جاف.
- غسل الأرز بالماء، وتقليبه لمدة دقيقة للتخلص من النشا به.
- تصفية الأرز من الماء وغسله من ثلاث إلى أربع مرات
- إضافة رشة من الملح على الماء وتركها حتى الغليان.
- وضع الأرز وتقليبه جيدًا وتركه على النار حتى يغلي.
- خفض درجة الحرارة وتغطية القدر وتركه على النار لمدة 15 دقيقة.
- إطفاء النار وترك الأرز لمدة خمس دقائق.
قد انتهينا من طرح طريقة لطهي الأرز الأبيض، فهي طريقة سهلة وبسطة ولكن بها بعض التركات التي تجعل الأرز مفلفل ومميز.
