• الرئيسية
• منوعات

تمثل وجبة السحور حجر الأساس لصيام متوازن خلال شهر رمضان إذ يعتمد عليها الجسم كمصدر أخير للطاقة والسوائل قبل ساعات الصيام الطويلة، ويؤكد خبراء التغذية إلى جانب توصيات منظمة الصحة العالمية أن اختيار مكونات السحور بعناية يساعد على تقليل الشعور بالجوع والعطش ويحافظ على النشاط والتركيز خلال ساعات النهار.

نصائح المتخصصون عن وجبة السحور

يشدد المتخصصون على ضرورة أن تضم وجبة السحور مزيج متوازن من العناصر الغذائية الأساسية، تشمل البروتينات والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية إلى جانب الخضراوات والفواكه الغنية بالماء مع الاهتمام بشرب كميات كافية من السوائل.

أهمية البروتينات في السحور

تأتي البروتينات في مقدمة مكونات السحور المهمة لما لها من دور واضح في إطالة الشعور بالامتلاء وتقليل نوبات الجوع أثناء الصيام ومن أفضل مصادرها البيض، ومنتجات الألبان قليلة الدسم مثل الزبادي والحليب إضافة إلى البقوليات كالفول والعدس والحمص التي تمتاز أيضًا بغناها بالألياف المفيدة.

أهمية الكربوهيدرات المعقدة في السحور

ينصح خبراء التغذية بالاعتماد على الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص مثل خبز القمح الكامل والشوفان والأرز البني لأنها تمد الجسم بطاقة تدريجية وتساعد على استقرار مستوى السكر في الدم ما يقلل الشعور بالإرهاق السريع خلال ساعات الصيام.

فوائد الخضراوات والفواكه للسحور

تلعب الخضراوات والفواكه دور مهم في الحفاظ على ترطيب الجسم بفضل احتوائها على نسب مرتفعة من الماء والألياف والفيتامينات، ويعد الخيار والخس والطماطم والفلفل من الخيارات المناسبة للسحور إلى جانب الفواكه الغنية بالماء مثل البرتقال واليوسفي.

أهمية الدهون الصحية باعتدال

توصي الإرشادات الصحية بإضافة كميات معتدلة من الدهون الصحية إلى وجبة السحور مثل زيت الزيتون والمكسرات لما توفره من طاقة وتعزز الإحساس بالشبع مع ضرورة تجنب الإفراط حتى لا تسبب ثقل أو عطشًا.

ضرورة الماء في السحور

يشدد المتخصصون على أهمية شرب كمية كافية من الماء خلال السحور مع توزيع تناول السوائل بين الإفطار والسحور لتقليل فرص الجفاف خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وطول ساعات الصيام.

أطعمة يفضل تجنبها في السحور

يحذر خبراء التغذية من بعض الأطعمة التي قد تزيد الشعور بالعطش أو الخمول أثناء الصيام، ومن أبرزها:

• المخللات والأطعمة شديدة الملوحة
• الأكلات الدسمة والمقلية
• المشروبات الغنية بالكافيين مثل القهوة والشاي

فالإفراط في هذه الأطعمة قد يؤدي إلى فقدان السوائل واضطراب النوم ما ينعكس سلبًا على النشاط خلال اليوم.