الجمعة 11 يوليو 2025 02:06 مـ 15 محرّم 1447 هـ
×

طريقة عمل معمول الجوز

الخميس 12 فبراير 2015 11:38 صـ 22 ربيع آخر 1436 هـ

نقدم اليكي عزيزتي طريقة عمل معمول الجوز وهي عن طريق الخطوات الأتية وهي:

المكونات:  

4 أكواب سميد خشن

1/2 1 كوب سميد ناعم

2 كوب سمنة مذابة

كوب سكر

1/4 كوب ماء زهر

1/4 كوب ماء ورد

1/4 كوب ماء

1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة

1/4 ملعقة صغيرة محلب ناعم

سكر مطحون للتزيين

مقادير الحشوة:

250غم جوز مفروم

1/2 كوب قطر

طريقة التحضير: 

لتحضير العجين:
في وعاء نضيع السميد الخشن والسميد الناعم والسكر ونخلطهم, نضيف المحلب ونرجع نخلط.
نضيف السمنة المذابة ونخلط العجين كما هو موضح. نترك العجين لمدة بين 6-8 ساعات.
بعد ذلك نضيف الخميرة والماء بالتدريج, وماء الزهر وماء الورد.

وايضا لتتعرفي علي تحضير الحشوة:

نضيف القطر مع الجوز المفروم.

لعمل المعمول:

نأخذ كمية من العجين ونكورها, نقوم بحشيها بحشوة الجوز ثم نغلقها.

نقوم بنقشها بملقط الكعك كم هو موضح.

ندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180, ثم نزينها بالسكر المطحون عند التقديم.